Гастрономия на Коста Рика

Продължавайки с кулинарните си препоръки, които пиша тази седмица, днес бих искал да поговоря за това гастрономия на Коста Рика, страна, в която можете да намерите безброй места и дейности, представляващи интерес. Кухнята му е вкусна комбинация от местна, испанска и африканска кухня, но и с елементи от други европейски и азиатски страни.

Сред местните съставки са царевицата, боб, юка, айота, хайот, аугакат, фъстъци, какао, гуава, сладко чили, ахиот или мед от мелипонини. Всички те са част от многобройни ястия. Гастрономията му обикновено е разделена на 3 региона, този на Централната долина, Гуанакасте и Лимон, най-важните региони на страната и всеки от тях има свой собствен собствени ястия въпреки че и други общи. Обърнете внимание на акцентите в гастрономията на Коста Рика:

– Гастрономия на Централната долина: най-типичните ястия са касадото (варен ориз с боб и сладък трипанин, който се гарнира в меса или салати), гало пинто (ориз и черен или червен боб, също като гарнитура или допълнение), ориз с морски дарове, тенджера с месо , патакони, царевична тортила или супа от кюфте.

– Гуанакасте гастрономия: Месото също е много важно тук, тъй като барбекюто е много популярно навсякъде в този регион. Царевицата има и в многобройни ястия като пинолило, царевичен атол, пикадило де цилот или перререке.

– Гастрономия Лимон: Кухнята му е явно коренно влияние с принос на ямайските и китайците. Кокосово, панамско чили, банани, тропически плодове, риба и пиле са широко използвани. Сред най-типичните ястия са тартанът от плантани (сладки емпанади с банан и кокос), рондон (рибена чорба с кокосово мляко) или пилешко къри.

– напитки: Много важно във всяка гастрономия и че в тази страна най-популярната в обеди и вечери е така наречената „стенопис“, напитка, приготвена с плодове, вода, захар и лед. Гуаро е най-популярният алкохол в страната (вид ракия), а най-пияните бири са Лагер и Пилзен. На Коледа обикновено се пие Rompope, смес от яйце, ванилия, канела, смлени бадеми, захар, мляко и ликьор.

Любите ли вы СУШИ так, как люблю их я ? (Април 2024)