Хранене на Канарските острови

Ако нещо се характеризира с Канарските острови, в допълнение към прекрасния си климат и красивите плажове, това е така гастрономия, Да бъдеш там на почивка и да опиташ всяко от техните типични ястия е истинска радост, тъй като те имат много особена кухня поради нейната островна природа и че са в Атлантическия океан. Най-типичното нещо, което можете да намерите е gofio, вид тесто, което се използва на много места като заместител на хляба и служи както за приготвяне на пюре, така и за поставяне на бебе в бутилка.

Сред най-успешните предястия или предястия на Канария, не можете да напуснете, без да опитате almagrote (смес от добре мацерирани сирена, която остава все едно е пастет или собрасада. Вкусна и пристрастяваща, особено ако имате препечена пред вас). Друг лукс е голямото разнообразие от сирена, които има, много от тях с международни награди. За моя вкус сирена La Palma и valsequillo те вземат дланта.


Като първи курс, най-доброто нещо, което можете да имате е ескалдон (gofio с бульон) или най-доброто от всичко канарче ранчо, микс от макарони, задушени картофи, нахут и супа, което е прекрасно. Има и sancocho, която представлява супа с месо, грудки, зеленчуци и подправки. Още като втори курс имате безкрайни варианти, въпреки че може би най-известният е набръчканите картофи с моджо (както зелени, така и червени, като последният е по-пикантен, но много добър). набръчкани картофи Можете да ги ядете както придружаваща чиния, така и като аперитив, но аз ви предупреждавам, че пристрастяват.

Като втори курс ме лишава от всичко, което е в салморехо, сос, подобен на моджо, но не точно такъв. на заек в салморехоПодобно на рибата тон в същия този сос, тя е едно от най-добрите ястия, които можете да имате. Има много богата риба, която се среща само на Канарските острови, тя се приготвя задушена и придружена с набръчкани или нарязани задушени картофи и зелено моджо прекрасно е. Нарича се стара.

Що се отнася до десертите, то frangollo, Picarrañas, Quesillo, кифлички на душата или нугата на gofio. Сред вината има и много такива, които са на O.D. на Канарските острови, но тези, които харесват най-много са малвасия и плодови вина.

НА ПЪТ КЪМ КАНАРСКИТЕ ОСТРОВИ | Тенерифе влог 01. (Април 2024)