Перу, едно от гастрономическите бижута на Южна Америка

Ceviche-Перу
Има много причини, поради които си струва да посетите Перу, невероятна страна за своята история, за природата и културата си. Днес обаче искаме да се съсредоточим върху гастрономията, от която можем да откроим ястията колкото богати Ceviche, че в случай, че не знаете, че е обявено за културно наследство на нацията.

Това е ястието, което най-добре представя перуанците, но това не означава, че е единственото, способно да зарадва и най-взискателните.

Известният севиче е звездата

Не е лесно да се каже откъде идва името, без да се страхува да не е наред. Има различни хипотези, като се започне с разликите между перуанския и испанския език.


Перуанската езикова академия казва, че идва от думата «стръв«, Което в своето време (16 век) е било използвано да говори за храна с презрителен тон поради малката си стойност или малкия си размер. Кралската испанска академия обаче свързва раждането си с думата «пияница«, Което, както вероятно вече знаете, е метод за консервиране на храната в кисела среда като оцет.

Както и да е, ако пътувате до Перу, няма да имате проблеми да намерите ресторант, който предлага ceviche в менюто си. Такъв е случаят с Централна, Астрид и Гастон или Фиеста, всички те са разположени в столицата, вар.

Как се приготвя ceviche?

Ceviche се приготвя чрез рязане парчета бяла риба Смесват се с червен лук, чили, сол, кориандър и лимонов сок. Всичко това заедно с тигровото мляко, което е сокът, който се извлича от съставките на ceviche. Вкусът му е едновременно кисел и пикантен.


Трябва да се каже, че ceviche може да се приготви по много начини. на смесенНапример, има морски дарове и риба, придружени от маруля или листа от сладък картоф. Можете също така да направите черни черупки, които в този случай имат чифли (пържени плантани) или canchita (печена царевица) като придружител. Октоподът или chinguirito опустошава северното крайбрежие, докато възпрепятстващите риби винаги могат да поискат този от разбито сушено месо китара, която обикновено се сервира с zarandaja или yuca.

ла-Мар-cevicheria

Пътуването до Перу е по-лесно от всякога благодарение на LATAM Airlines

Ако искате да пътувате до Перу, за да опитате най-автентичното ceviche, нищо по-добро от това да разгледате уебсайта на LATAM Airlines, където в момента те предлагат да пътуват от Мадрид до Лима само за 637 евро на човек обратно пътуване. Това е чудесна новина, тъй като е в състояние да пътувате до други дестинации като Монтевидео, Сао Пауло, Асунсион или Гуаякил за по-малко, отколкото си представяте.

Освен че не плащате малко за преминаване на езерото, можете да се преместите и до много евтини цени между градовете в една и съща държава. В момента обиколката от Лима до Куско струва само 158 евро. Какво означава това Вече можете да подготвите добър маршрут, за да посетите една от най-красивите страни на планетата. Не забравяйте, че историческото Мачу Пикчу чака те.

Cultura Mochica - Así se hizo el Perú (Април 2021)


  • гастрономия, LATAM Airlines
  • 1,230