3-те звездни ресторанта на Michelin в страната на Баските

Една от многото атракции на Страна на баските Това е неговата гастрономия, призната както в национален, така и в международен план. Една от неговите тайни е, че баската кухня се основава на използването на качествени продукти и суровини, въпреки че е направена по прост начин. Открояват се рибите, които се правят по различни начини и с изискани и разнообразни сосове.

Както беше обяснено от официалния портал за туризъм на Еускади, гастрономическото небе на страната на баските е пълно със звезди. Логично имаме предвид заведенията, които са получили отличието на прочутото ръководство Michelin, които са не повече и не по-малко от двадесет ресторанта. Днес в Hard Hobbit To Break искаме да поговорим с вас за четирите, постигнали трите звезди. Ще се присъедините ли към нас?

Ресторант Акеларе, Сан Себастиян

На първо място искаме да поговорим за Restauarnte Akelarre, който се намира в квартала Игелдо на Сан Себастиян, столицата на Гипускоа. Тя се управлява от готвача Педро Субиана, която от 1970 г. разработва лична кухня, превърнала ресторанта си в класика на така наречената нова баска кухня.

Едно от най-хубавите неща на това заведение е, че той предлага невероятна гледка към брега Карибско през големите си прозорци. Разполага с три трапезарии с семпла и елегантна украса и предлага безупречно обслужване. В допълнение, тя предлага класове за готвене и екскурзоводско хранене, при поискване и съобразени за групи. Освен че има три звезди на Мишлен, ресторантът Subijana получи три подметки Repsol.

Ресторант Арзак, Сан Себастиян

Също в Сан Себастиян откриваме ресторант Arzak, международно престижно заведение, което се намира в голяма къща, построена през 1897 г., за да бъде изба и механа. По-късно той се специализира в банкети, но това е чак през 1966 г., когато Хуан Мари Арзак той пое управлението на кухнята, издигайки ресторанта до кулинарната среща на върха. Днес той е придружен от дъщеря си Елена.

Важно е да се отбележи, че въпреки че новите ястия не спират да се появяват в менюто, те винаги се характеризират с традиционните си корени. Не можем да говорим за ресторант Arzak, без да споменем неговата грандиозна винена листа, която не е кратка от най-добрите бульони на деноминациите за произход Той също така се сдоби с трите подметки Michelin, освен че се смята за един от 50-те най-добри ресторанти в света.

Ресторант Martín Berasategui, Ласарт-Ория

Друго заведение, което може да се похвали с това, че има три звезди на Мишлен, е ресторантът Martín Berasategui. Говорим за модерна селска къща, разположена в Ласарт-Ория, от която се открива гледка към провинцията. Със своята авангардна кухня с подпис и пълен с изненади, готвачът Мартин Берасатегуи показва, че той е гений на печката. Една от особеностите на ресторанта е, че в него има собствен овощна градина с плодове и зеленчуци.

В допълнение към отличните му десерти, трябва да го подчертаем изба, която съдържа почти всички деноминации на произхода, менюто за пури и менюто за алкохол. Що се отнася до провансалската стая, тя е остъклена и има доста отделни маси. Разбира се, той има и трите Repsol слънца.

Ресторант Azurmendi, Ларабецу

И накрая, трябва да говорим за ресторант Azurmendi, който се намира на красиво място, заобиколено от зеленина, в Ларабецу. Вашият готвач, Енеко Атха, предлага оригинални предложения, които са базирани на баската кухня.

Комплексът разполага със склад от 2500 квадратни метра, където се произвежда и съхранява висококачествен txakolí. Разбира се, може да се посети. В допълнение, тя има стая от 650 квадратни метра за тържества, Освен че е отличен с трите звезди на Michelin и трите Repsol Suns, той се счита за един от 50-те най-добри ресторанта в света.

Athens 360º STUNNING View PANORAMA Riviera SKYLINE: best of Greece (Април 2024)