на Ямайска гастрономия Той е признат в световен мащаб заради своя вкус и разнообразие, тъй като е смес от Африканска и английска храна в която количество от подправки.
Основата на Ямайска кухня дава се от риба, птици, ориз, зеленчуци, плодове и подправки. За всичко това тя образува много здравословна диета, тъй като се използват пресни храни. Но в Ямайка можем да намерим местни съставки:
– Quibombo: използва се за сгъстяване, подобно на чили.
– ackee: плодове, които се приготвят варени.
– Callaloo: зеленчук, подобен на спанак, който се използва за приготвяне на супа, която също има различни видове печени меса.
Но това, което най-много го характеризира кулинарен Това е огромното разнообразие от подправки, джинджифил, къри и люспи, характеризиращи се с пикантен вкус и интензивен аромат. Сред съдове най-типичните за Ямайка намираме:
– Ямайски омлет: приготвя се с яйца, сирене, моркови, целина, картофи и пресни домати.
– резюме: вкусно ястие, приготвено с различни сортове риба и зеленчуци, приготвени с кокосово мляко, чушки и леко пикантни подправки.
– Свинско или пилешко месо : Специалност, приготвена със свинско или пилешко месо, мариновано в сос от пастърма, който е много силен и пикантен.
– charqui: сос на вкус месо, риба, зеленчуци. Маринованата смес се прави с индийско орехче, канела, карамфил, чесън, лук, оцет, соя и ром.
– Ямайско свинско пипер: преди готвене на свинското месо, оставете го да почине няколко часа в смес от черен пипер, джинджифил, карамфил и индийско орехче.
– Папая патронник: парченца зелена папая, манго и джинджифил, окъпани в сок от тамаринд, съставен от оцет и люта чушка.
– Заек до Ром: преди да готвите заека, оставете го да почине няколко дни в смес от ром и черен пипер.
на напитки Най-типичните за острова имат силен аромат, подчертаваме ямайския ром и алкохолната напитка. Освен това се сервират всички видове сокове и плодови смути от района.
Необычная еда. Гастрономические путешествия. Ямайка (Октомври 2024)
- гастрономия
- 1,230
