Ямайска гастрономия


на Ямайска гастрономия Той е признат в световен мащаб заради своя вкус и разнообразие, тъй като е смес от Африканска и английска храна в която количество от подправки.

Основата на Ямайска кухня дава се от риба, птици, ориз, зеленчуци, плодове и подправки. За всичко това тя образува много здравословна диета, тъй като се използват пресни храни. Но в Ямайка можем да намерим местни съставки:
Quibombo: използва се за сгъстяване, подобно на чили.
ackee: плодове, които се приготвят варени.
Callaloo: зеленчук, подобен на спанак, който се използва за приготвяне на супа, която също има различни видове печени меса.


Но това, което най-много го характеризира кулинарен Това е огромното разнообразие от подправки, джинджифил, къри и люспи, характеризиращи се с пикантен вкус и интензивен аромат. Сред съдове най-типичните за Ямайка намираме:

Ямайски омлет: приготвя се с яйца, сирене, моркови, целина, картофи и пресни домати.
резюме: вкусно ястие, приготвено с различни сортове риба и зеленчуци, приготвени с кокосово мляко, чушки и леко пикантни подправки.
Свинско или пилешко месо : Специалност, приготвена със свинско или пилешко месо, мариновано в сос от пастърма, който е много силен и пикантен.
charqui: сос на вкус месо, риба, зеленчуци. Маринованата смес се прави с индийско орехче, канела, карамфил, чесън, лук, оцет, соя и ром.
Ямайско свинско пипер: преди готвене на свинското месо, оставете го да почине няколко часа в смес от черен пипер, джинджифил, карамфил и индийско орехче.
Папая патронник: парченца зелена папая, манго и джинджифил, окъпани в сок от тамаринд, съставен от оцет и люта чушка.
Заек до Ром: преди да готвите заека, оставете го да почине няколко дни в смес от ром и черен пипер.

на напитки Най-типичните за острова имат силен аромат, подчертаваме ямайския ром и алкохолната напитка. Освен това се сервират всички видове сокове и плодови смути от района.

Необычная еда. Гастрономические путешествия. Ямайка (Март 2023)


  • гастрономия
  • 1,230