Със 57 ресторанти Печелещи звезди в тазгодишното ръководство на Michelin, Ню Йорк е на пето място в световната класация. Ръководството на Ню Йорк от 2011 г. ясно показва как Голямата ябълка с 10 ресторанти с две звезди не се е променила през последните пет години по отношение на ресторанти с три звезди звезди Това се отнася.
Три френски ресторанта заемат местата си с най-висок рейтинг: Жан Жорж, Даниел и Льо Бернардин, както прави японската Маса и Пер Калифорния на Томас Келер. Четирите най-важни ресторанти в света остават Токио, който има 11 ресторанта с 3 звезди, следван от Париж с 10 и шест от Киото. Ню Йорк се нарежда на четвърто място. но Ню Йорк Безспорно бързо нараства.
Миналата година броят на ресторантите в две звезди в Ню Йорк отидоха от четири до шест, достигайки тази година общо 10. Някои от новите попълнения са: Японски сото в Гринуич Вилидж, италианската Марея близо до Централен паркТака Бруклин Фаре, където готвачът Сесар Рамирес работеше с готвача Дейвид Були.
Невероятният японски ресторант Kajitsu в източното село на Манхатън той получи втора звезда за своя „шоджун“, които са вид вегетариански ястия, приготвени според традицията на древните будистки манастири. Общо 57 ресторанта имат една или повече звезди. Токио продължава доста напред със 197 достойни за звезди ресторанти, докато 85-те от Киото постепенно следват, Осака с 65 и Париж, също с 64.
[Eng/other] Press conference with Dimash in Moscow, 2020 (Април 2024)
- Michelin
- 1,230
