Вчера написах публикация за мексиканската гастрономия, а днес бих искал да напиша за тази на друга държава: Гватемала, без съмнение друга много интересна страна в много отношения и особено в кулинарията. на Гватемалска кухня Характеризира се с това, че има много питателни, вкусни ястия с влияния от други кухни, но най-вече от испанската.
Сред основните съставки на тази гастрономия са боб, пиле, царевица, червено месо, пуйка, авокадо, сирене, чили, кориандър, магданоз и подобни подправки. Най-типичните гватемалски ястия се приготвят и подправят с всички тях и ето няколко:
– Jocón: Това е бульон от пилешко месо, което се прави с картофи и уиски (въпреки че може да изглежда така, не е алкохолната напитка, а местният зеленчук, наречен така).
– pepian: Прави се с месо, различни зеленчуци и различни подправки.
– Банани с къртица: Едно от най-вкусните ястия, което се прави с гватемалско какао, банани, сусам и канела.
– Петел в чичо: Месото на петела се готви бавно, докато омекне малко, след което се подправя със сос, направен от стафиди, сливи, канела, панела и ликьор от ананас.
– Свинско валцуване: Различни части от свинското и главата се готвят в не-пикантен чили сос. Винаги е придружен от ориз.
– десерти: Има много и всички те са вкусни. Сред най-популярните са Quesadillas, Buñuelos, вафли, праскови в сироп, палачинки с маниока или сандвичи с кокосови орехи. Има също така типични сладкиши в различни региони като пълнени смокини, какади, карамелени портокали или млечни канилити.
Освен това във всеки ъгъл на страната можете да намерите различни типични ястия и особености на всеки регион, точно както се случва в Испания с всяка автономна общност. Истинско удоволствие за небцето.
Крыши Стамбула и самые вкусные секретные места города| Турция| Часть 1 (Април 2024)
- гастрономия
- 1,230
