с 66 ресторанта Победители в Мишлен звезда през 2013 г. Ню Йорк Това беше потвърдено отново преди няколко дни като едно от най-добрите места в света за хранене. Разнообразието е най-важното за дестинация, която трябва да бъде посещавана поне веднъж в живота. Някои ресторанти се завърнаха, за да получат звезда, както предишните години.
Някои от ресторантите спечелиха две звезди, включително наскоро отворената 18-местна Atera, водена от готвача Матю Лайтнер в модерния квартал на Манхатън. Трибека, Междувременно петдесет и две ресторанта спечелиха звезда в сравнение с 46 миналата година и сред тях можем да намерим девет нови записи. Голямата ябълка обикновено е тази година мястото да открием до пет повече ресторанта в сравнение с миналата година.
Майкъл Елис, международен директор на престижните годишни ръководства, произвеждани от френската компания за гуми, обясни, че в кулинарията Ню Йорк поддържа своята голяма динамика. Темпът на отваряне и затваряне е ненадминат. Шестдесет и един различни кухни Те са представени, от персийски до южноафрикански, преминаващи през перуански, гръцки, австрийски, турски, фюжън ...
Сред тенденции Най-забележителното Елис обясни, че има голям склонност към местните продукти и скандинавската кухня, както и продължаващото влияние на Япония. Готвачите успяха да се съсредоточат върху храната, а не върху декорацията. Младото поколение на готвачи Той иска да изрази себе си чрез чиниите, но не непременно с голяма инвестиция в декорацията. Три френски ресторанта спечелиха първите места: Даниел, с готвач Даниел Булуд, Жан-Жорж с Жан-Жорж Вонгерихтен и Ерик Риперт с Льо Бернардин.
Къде правят най-яките БУРГЕРИ? @ URBAN LIFE (Може 2024)
- ястия
- 1,230
