Лоши новини за братя Рока! Celler de Can Roca Вече не е най-добрият ресторант в света, поне според 50-те най-добри ресторанта в света, награда, дадена от влиятелното списание „Ресторант“. И това е, че каталунското заведение е загубило скиптър от висока кухня в полза на датската Noma.
Ресторантът в Копенхаген на Рене Реджепи Така тя възстановява първенството в световната гастрономия, която беше отнета миналата година от изба де Рока от Жирона. Но това не е единственият испански ресторант в списъка на десетте най-добри ресторанти в света. Искате ли да знаете какви са другите?
Топ десет ресторанта
Както казахме, Celler de Can Roca не е единственият испански ресторант в горната част на списъка. Мугариц (Гипускоа), от Андони Луис Адурис, отива от четвърто на шесто място в класацията, а Хуан Мари и Елена Арзак остават на осмо място след единадесет години в списък, който не е изключен от полемика, Топ 10 се попълва от италианската Osteria Francescana (Модена), Eleven Madison Park (Ню Йорк), Dinner (Лондон), D.O.M. (Сао Пауло), Алинеа (Чикаго) и The Ledbury (Лондон).
Още испански ресторанти
Видно е, че кухнята испански тя жъне големи успехи. И е, че в допълнение към 3-те ресторанта, които споменахме преди, има още четири заведения, които са сред 50-те най-добри в света: на позиция 26, в Бискай Енеко Аткса, ресторантът Азуменди; на номер 41 в списъка, Quique Dacosta с ресторант Denia, който носи неговото име; в 34 има Асадор Етксебари от Виктор Аргюнцониз, в Аккондо, Виская; и на 35, Мартин Берасатегуи, с ресторанта си в Гипускоа. Освен това Жорди Рока, отговорен за десертите в Селер де Кан Рока, е избран за най-добрия сладкар готвач в света.
Пресиян Петров за за Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & S. Pellegrino (Април 2024)
- ресторанти
- 1,230
